A araucária (Araucaria angustifolia), também conhecida como pinheiro-do-paraná, é uma das árvores mais emblemáticas da paisagem e da cultura do Sul do Brasil. Presente na chamada Floresta com Araucárias, ela desempenha papel fundamental na biodiversidade da Mata Atlântica e na história ambiental da região. Espécie muito antiga do ponto de vista evolutivo, pertencente a uma linhagem de coníferas que surgiu há mais de 200 milhões de anos, a araucária atravessou transformações geológicas, climáticas e culturais, tornando-se parte da identidade natural e simbólica do Paraná e de todo o sul do país. 

Além de sua importância ecológica, a araucária está profundamente ligada aos modos de vida e aos saberes das populações que historicamente convivem com essa floresta. O pinhão, sua semente, é um alimento tradicional e nutritivo, rico em fibras, proteínas e minerais, amplamente presente na culinária regional e objeto de pesquisas científicas que investigam suas propriedades nutricionais e bioativas. 

Ao longo do tempo, diferentes comunidades desenvolveram práticas culturais, econômicas e simbólicas associadas à araucária, demonstrando a relação histórica entre natureza, cultura e território no sul do Brasil. 

Com o objetivo de reunir parte desse conhecimento e ampliar o acesso público às informações sobre essa espécie tão significativa, o projeto desenvolveu uma cartilha educativa sobre as araucárias, que apresenta aspectos científicos, históricos e culturais relacionados à árvore, à floresta e ao pinhão. O material foi pensado como um recurso de educação ambiental e patrimonial, destinado a estudantes, professores e a todos que desejam conhecer melhor a importância da araucária para a biodiversidade e para a cultura da região. 

Faça o download gratuito da cartilha e saiba mais sobre essa árvore símbolo do Paraná.